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普洱茶生茶和熟茶的区别

景夫INVESTOR摘要：普洱文化是普洱茶文化为代表的普洱市文化体系的综合体，包括普洱历史文化、普洱茶文化、边地各民族融合文化、绿色生态文化、北回归线文化等多种文化的。

普洱文化是普洱茶文化为代表的普洱市文化体系的综合体，包括普洱历史文化、普洱茶文化、边地各民族融合文化、绿色生态文化、北回归线文化等多种文化的。

普洱生茶

普洱茶生茶和熟茶外观的对比
茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。

普洱茶生茶和熟茶的区别
茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

普洱茶生茶和熟茶制作工艺的对比：
普洱茶生茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。

普洱生茶

普洱茶熟茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

普洱茶生茶和熟茶的汤色对比：
生茶的汤色:
青黄色或金黄色，较透亮.
普洱茶生茶和熟茶的区别
熟的汤色：
栗红色或暗红色，微透亮。
生茶的叶底：
新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。
熟茶的叶底：
渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

文化普洱

普洱茶生茶的主要功效:生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。

普洱茶熟茶的主要功效：具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。